Porto van het huis.

1 liter alcohol, 5 liter tafelwijn, 1 kilo riet suiker , 15 noten van den notenboom met bolster,alles in een grote fles, vier maanden laten staan, niet aankomen om te drinken enkel om te roeren, santé gezondheid.

Dit recept stond achteraan een oud telefoonboekje met de titel 'noten Vervaeke' en is het recept van mijn schoonouders voor onze porto van het huis vandaag de dag. Nee, echt geen ambtelijke kunst zoals je kunt lezen aan het recept. En nee, we hebben geen gewoonte om eenmaal thuisgekomen van een zware dag een glas porto als relaxmiddel te gebruiken. Meestal blijven deze flessen liggen tot we iemand een kleine attententie van dank willen geven.